我有幸在蘭州生活過(guò)幾年，結(jié)交了很多朋友，有共同的興趣，平時(shí)去小西湖那邊吟詩(shī)作對(duì)，把酒言歡，去感受一下休閑愜意，不可多得的**時(shí)光。像極了魏晉風(fēng)度中“簡(jiǎn)約云澹，超然絕俗”的狀態(tài)，當(dāng)然，也會(huì)和朋友們一起去尋找蘭州的風(fēng)味美食，不管是昂貴的還是平價(jià)的，都少不了我們的蹤影，同時(shí)也會(huì)利用一些公眾號(hào)去發(fā)表一些文章，讓更多的人可以去發(fā)現(xiàn)并解讀。讓我印象深刻的就是很早之前寫過(guò)的一篇文章，是關(guān)于一家塞拉宮牛肉面的美食報(bào)道，所謂色香味俱全，在視覺(jué)上很吸引顧客，做到了“一清二白三紅四綠五黃”，私下也去和老板交談過(guò)，這家店是不含有任何的食品添加劑的。

用接近幾十種的天然食材熬制而成，有花椒、南姜、茴香、草寇等等，形成自己獨(dú)特的口味，也就是說(shuō)在蘭州開(kāi)了很多的牛肉面店，但是味道卻不盡相同。在經(jīng)過(guò)幾十種的天然食材的熬制下也會(huì)要**湯要清澈；牛肉面里的幾片白色蘿卜片不僅是增添顏色，更是起到解膩的作用；都說(shuō)西北人性格豪爽、熱情，在自己配料中，也有自己獨(dú)特的見(jiàn)解，那些火辣辣的紅色辣子，讓顧客在夏天感受到的是爽口，而且即使在冬天，你吃上這么一碗牛肉面，渾身也會(huì)舒展開(kāi)來(lái)，吃的你滿頭大汗，酣暢淋漓；自帶提味與增強(qiáng)食欲的蒜苗、香菜更是受到大眾的喜愛(ài)，滿滿的綠色風(fēng)景；同時(shí)也采用了來(lái)自西北正宗的牛棒骨，在湯的制作手法上，往往是很重視的，因?yàn)闇且煌朊娴撵`魂，也是區(qū)分正宗與否的標(biāo)準(zhǔn)。

忘了介紹還有一個(gè)是“五黃”，也就是指苗條自帶的顏色，現(xiàn)在的面中也只有蘭州牛肉面會(huì)采用蓬灰和面而成，為了增強(qiáng)面的筋道與口感，是必須采用的。面條自帶的黃顏色，也有人戲稱說(shuō)是加了黃河水的，這也側(cè)面反映出蘭州人與黃河母親的連接紐帶，在蘭州一切都是那么和諧，是那么幸福。人生建議，**能馬馬虎虎的吃塞拉宮牛肉面，需要慢慢吃，細(xì)細(xì)看。