記得那還是好多年前，因為上學的緣故，讓我在蘭州一呆就是4年，剛開始蘭州本地同學拉著我去吃蘭州牛肉面，..次見到在外面臺階上吃面的顧客，那個場景我還以為是那些人都餓壞了，吃相也是不雅的。同學和我好不容易擠進去，當時也不知道是花了多少錢買了兩碗面，在窗口排隊的我們，好不容易輪到我們，當時也是由于不怎么餓，碗里面飄著一些蒜苗、香菜、也有些油光的牛肉面，看著同學往里面倒醋，我也準備入鄉(xiāng)隨俗，往里面也倒了點，就糊里糊涂的吃了起來，吃完了，幾乎也沒有什么感覺，味道說不上好，也說不上壞，到了晚上，也感覺不怎么餓。這次的牛肉面，幾乎沒有吸引我。以后有好幾次，旁邊的同學一直讓我和他們?nèi)コ耘Ｈ饷妫也缓靡馑季芙^，只能是將就吃點應(yīng)付過去。

后來，我去別的地方工作時，吃了很多家牛肉面，才發(fā)現(xiàn)這邊的還不如蘭州牛肉面一半好吃，整個人特別想念學校附近的塞拉宮牛肉面，趁這次老板安排出行的機會，再次游覽了我的母校，主要是很想念蘭州的牛肉面。這家店好像裝修了一下，整個建筑都是充滿記憶的古風調(diào)，里面的桌椅都是老榆木的配置，讓人處于一個舒適的環(huán)境中，在以前是簡單，有個桌椅就行了。毫不夸張的說，顧客排了一條街，幾年沒見生意居然如此火爆，我已經(jīng)按捺不住我期待已久的心，進去以后點了一碗二細，還點了幾個小菜。

這一次，我改變了自己以前吃牛肉面的態(tài)度，不再馬馬虎虎。這里面配料還是很齊全的，也符合我的胃口，湯是清的，面里面有幾片白色的蘿卜片、火辣辣的辣椒油、幾片青葉子、還有面自帶的淡黃的顏色，以前怎么沒有發(fā)現(xiàn)過這么好看的色彩，在視覺上給人一定沖擊，同時也刺激了一定的味蕾，增大了人的飽腹感?？烧嬷^是“一清二白三紅四綠五黃”，果真名不虛傳。而那個湯的味道，其實自己能吃出來，里面沒有什么雞精、味精等食品添加劑，更多的是有種天然食材的味道，有花椒、丁香、南姜等，在好吃的基礎(chǔ)上也**了安全，湯的味道也是判斷牛肉面正不正宗的標準之一。