中秋本就是家人團(tuán)聚的日子，這**奶奶都會(huì)提前做好月餅，奶奶雖然年紀(jì)大了，但身子骨挺硬朗的，記得小時(shí)候住在奶奶家，那時(shí)候是屬于十分快樂的，陪伴我的整個(gè)童年，奶奶每逢中秋節(jié)就會(huì)提前買好食材，她會(huì)整整烤上**，手藝也很巧，可以捏出不同的造型，讓人愛不釋手。這一次我提前不和奶奶說，想給她一個(gè)驚喜?；厝サ哪?*，我還有個(gè)想法，就是吃一碗家鄉(xiāng)的牛肉面。雖稱不上什么豪華美食，但它偏偏浸入你的骨子里，在我很小的時(shí)候，一條街上牛肉面館就有很多家，但地不地道，正不正宗還得蘭州本地人說了算。我偏偏對一家名叫塞拉宮牛肉面情有獨(dú)鐘，小時(shí)候沒什么感覺，長大后才發(fā)現(xiàn)它是屬于我..味道中的一員，那種感覺讓人記憶猶新，撥動(dòng)著你的味蕾。

塞拉宮牛肉面在湯的制作上可謂是還原了正宗蘭州牛肉面的湯料，先不說它采用的是天然食材，一些花椒、丁香、黑胡椒等等，共有幾十種，為了口碑與名聲，也是為了消費(fèi)者的健康問題，在態(tài)度上堅(jiān)決不采用雞精、味精等食品添加劑，讓人吃的舒心，吃的放心，吃的開心。蘭州牛肉面正不正宗就是取決于湯，那些外地打著蘭州牛肉面的招牌，即使是蘭州這邊的師傅，為了迎合當(dāng)?shù)氐目谖叮烈獾厝ジ淖兞伺淞?，讓外地人誤以為這就是蘭州牛肉面的味道，對品牌起到了一定的抹黑作用。當(dāng)然在蘭州，每家都有每家的..**，不可外傳，由于理念與手藝的不同，所以蘭州牛肉面做出來也是千姿百態(tài)。而塞拉宮牛肉面的味道是作為本地人的我來說，自然是極好的!

下來就是塞拉宮牛肉面的顏色搭配，在蘭州吃蘭州的牛肉面自然是不能缺少辣子、香菜和醋。塞拉宮牛肉面采用“一清二白三紅四綠五黃”的傳統(tǒng)手藝，在湯的要求上要求要清，增添的幾片白色蘿卜也是為了消化與解膩，紅色的辣子讓人食欲大增，即使在冬天吃完牛肉面也會(huì)讓人吃的滿頭大汗，是個(gè)取暖的好方法。綠油油的蔬菜讓您眼前一亮，不必?fù)?dān)心吃不完牛肉面，在你邊吃還可以邊消化，接著就是面條自帶的淡黃顏色，采用蓬灰水和面而成，這樣拉抻出來的面才會(huì)有韌性，有勁道，讓人吃完就有滿滿的能量感。這些是一碗牛肉面**的要素，外地人也可以用它來區(qū)分正宗。