外地人到蘭州是找不到蘭州拉面的，大街小巷全是蘭州牛肉面，可能有些外地人會很納悶，為什么在拉面的發(fā)源地卻沒有蘭州拉面館。蘭州人習慣親切地稱呼為蘭州牛肉面，因為牛肉面重點不是面條，而是一碗醇香的牛肉湯，蘭州本地人聞個味，嘗一口湯就知道這家面館味道地不地道。這種本領(lǐng)是蘭州人獨有的，因為從小就在蘭州牛肉面的熏陶下長大的，牛肉面已經(jīng)融入生活中。

不管是蘭州牛肉面還是蘭州拉面，都只是一個簡單的稱呼，重點是味道，正宗的口味不論是怎么稱呼都是顧客盈門，生意火爆。凡在外地看到蘭州拉面，看看是不是蘭州本地品牌的加盟店，一般從蘭州走出去的牛肉面味道肯定地道，因為口味不正宗的牛肉面在蘭州是生存不下去的，蘭州人是十分挑剔的，對于難吃的牛肉面是全體抵制的，一般都很少有人進店品嘗，時間長了，這家店自然撐不下去。

蘭州塞拉宮牛肉面在蘭州從事牛肉面有十多年，牛肉面的味道經(jīng)過蘭州人的檢驗，是蘭州當?shù)厝吮容^推崇的一家蘭州本地品牌的牛肉面。在蘭州，如果提起塞拉宮，大部分人都知道，而且肯定會豎起大拇指，因為塞拉宮的牛肉面確實是可以經(jīng)過檢驗的，肯定是正宗的蘭州味道。