春暖花開，正是吃牛肉面的好時(shí)節(jié)，牛肉面營養(yǎng)豐富，而且健康美味。是適合普通大眾的一碗面。不管是南方還是北方都被食客所追捧。一碗面讓蘭州被更多人所熟知。牛肉面成了蘭州的代名詞。一碗美味的塞拉宮牛肉面成了外地食客來蘭州的打卡地。

蘭州塞拉宮牛肉面的制作要經(jīng)過和面、醒面、溜條、拉面幾個(gè)過程。拉面是絕活，將面擠子不斷對折抻拉。每次對折稱為一手。一疙瘩面劑子在拉面師傅手中神奇變化，面型能達(dá)十幾種，這也使蘭州牛肉面在中華拉面王國中獨(dú)具魅力。面條類型有細(xì)面、二細(xì)、毛細(xì)、韭葉、大寬、寬面、蕎麥棱等，之外根據(jù)面的粗細(xì)及形狀的細(xì)微變化，還有三細(xì)、二柱子、小寬、薄寬等。在蘭州，牛肉面店多不勝數(shù)，但如果讓本地人推薦，他們一定首推塞拉宮牛肉面。每**都顧客盈門。火爆程度可想而知！

蘭州塞拉宮精選西北地區(qū)**牛肉，牛是天然牧場放牧所得，集中育肥，...草料飼養(yǎng)，塞拉宮選剛屠宰的牛肉來進(jìn)行切盤、熬煮。這樣的牛肉不僅肉質(zhì)鮮美，更是嚼勁十足。牛肉面的濃湯本就和牛肉是絕配，會讓牛肉變的更加香軟，搭配勁道的面一起食用，可真謂是**的用餐體驗(yàn)。蘭州塞拉宮牛肉面的辣子精選甘谷辣子。有著色澤紅亮,辣味濃烈,肉肥質(zhì)重,油大,含脂肪量高,易干燥,耐久貯的特點(diǎn)。蘭州塞拉宮在辣子上做出創(chuàng)新，讓每一滴辣椒油都**的與肉、湯、面所結(jié)合，這也是塞拉宮在競爭激烈的蘭州仍能吸引眾多食客的原因。一清是傳統(tǒng)牛肉面的..個(gè)特點(diǎn)，指清湯見底且濃香無比，可見一碗面的評判，湯是至關(guān)重要的一環(huán)。蘭州塞拉宮牛肉面成立已有20年有余，在清湯上做出創(chuàng)新，讓湯不僅清而且滋補(bǔ)，湯總是大補(bǔ)，補(bǔ)脾胃、**血是塞拉宮.擅長的，在時(shí)節(jié)清冷的秋冬，吃一面，呷一口湯你便是和塞拉宮有了不解之緣。